住所: 埼玉県春日部市大場１２９１−３
営業時間: 11時〜14時 17時〜21時 木曜は夜営業のみ
休み: 火曜日
駐車場: 無し
SNS: 無し
席: カウンター4席 テーブル2席
注文制＆メニュー
※看板は鶏白湯だが鶏白湯メニューは見当たらない。
※醤油、塩、タンメン、煮込みラーメンの4つがメインとなる。
※ご飯は1杯まで、卵は1個まで無料。ご飯のお供、お新香類も無料。自分で取りに行くスタイル。
※卵は半熟か生か選べる。
ラーメン
・水炊き煮込みラーメン
※スペースがパンパンになるのでトッピング類はさっさと鍋にぶち込む。
※火はつけてもらえるが火力は自分で調整出来る。
※肉は豚や鶏等があり、豚バラは柔らかいので鍋に長時間入れると崩れるので短めがオススメ。
※麺は鰹出汁に浸っておりそのままでも冷麺として美味い。
※鴨油と鶏油が付いてくるので鍋から取り分けた器に注射し、鴨鍋、鶏鍋を楽しめる。
※麺に油かけて混ぜて油そばでもいける。
※〆は無料のご飯と生卵を駆使し雑炊にして食べました。
感想
・今までに無いタイプのラーメンで面白い。
・自分の好きな様にアレンジ出来るので無限の可能性を感じる。
・紹介しなかったが卓上調味料も沢山あるのでまだなんか出来そう。
･豚バラが味染みてて美味しかったのでその他ラーメンも気になる。
